硼酸與硼砂檢測

時間：2023-03-23 21:02:06來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

　　硼酸與硼砂檢測

央視曝光了河南多家薩其瑪加工廠在生產(chǎn)過程中添加有毒化工原料硼砂，部分產(chǎn)品流向蘭州、北京、河北等地。在此之前，衛(wèi)生部已在《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》中明確指出，硼酸與硼砂為違法添加的非食用物質(zhì)。其他可能添加硼砂的食品品種還有：腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮等。

　　硼砂的危害

硼砂是一種化工原料，俗稱四硼酸鈉，為白色或無色結晶粉末。由于其毒性較高，世界各國多禁用其為食品添加劑。硼砂對人體健康的危害性很大，連續(xù)攝取會在體內(nèi)蓄積，妨害消化酶作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營養(yǎng)素吸收，以致體重減輕；其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環(huán)系統(tǒng)障礙、休克等所謂硼酸癥。硼砂中的硼對細菌的DNA合成有抑制作用，但同時也對人體DNA產(chǎn)生傷害。

硼是人體限量元素，人體若攝入過量，會引發(fā)多臟器的蓄積性中毒。硼砂的成人中毒劑量為1-3g.我國已明令禁止硼砂作為食品添加劑使用，衛(wèi)生部發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》中，"硼酸與硼砂"作為非食用物質(zhì)赫然在列。

　　百檢食品中心可檢產(chǎn)品

■ 薩其瑪?shù)雀恻c

■ 腐竹等豆制品

■ 牛肉、豬肉等肉類及肉制品

■ 涼粉、涼皮、面條、餃子皮等面食

■ 調(diào)制乳

■ 巴氏殺菌乳

　　百檢食品檢測機構提醒：

百檢食品檢測作為中國第三方食品安全檢測機構，專注于食品生產(chǎn)鏈各環(huán)節(jié)的食品安全檢測，可為廣大食品企業(yè)提供包括硼酸與硼砂在內(nèi)的多種非食用物質(zhì)檢測。在食品中，薩其瑪?shù)雀恻c類，腐竹等豆制品，牛肉、豬肉等肉類和涼粉、涼皮、面食等均曾出現(xiàn)違法添加硼砂的曝光事件。百檢提示廣大企業(yè)積極做好產(chǎn)品質(zhì)量管控，維護自身良好信譽，如有需求，歡迎與百檢實驗室中心聯(lián)系。