禽蛋檢測標準及取樣方法和數(shù)量

時間：2023-03-25 16:39:15來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

禽蛋檢測標準及取樣方法和數(shù)量

小編 / 2022-07-05 14:45

　　農業(yè)部公告第2292號發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定

經備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標準及產品明示質量要求

　　抽樣方法及數(shù)量

流通環(huán)節(jié)抽樣時，在貨架、柜臺、庫房或網絡食品經營平臺抽取同一生產商(供貨商)、同一蛋種、同一生產日期或購進日期、同一碼放堆、相同等級(如有時)的待銷產品。餐飲環(huán)節(jié)抽樣時，將同一供應商、同一蛋種、同一購進日期、相同等級(如有時)視為同一批次。

　　原則上抽取樣品量不少于2kg。所抽取樣品分為2份，約3/4為檢驗樣品，約1/4為復檢備份樣品(備份樣品封存在承檢機構)。

抽取樣品量、檢驗及復檢備份所需樣品量可根據(jù)檢驗和復檢需要適量調整。

　　注:在本細則的規(guī)定中，檢驗機構在檢驗過程中自行對檢驗結果進行復驗時所采用的樣品，應為抽取的檢驗樣品，不得采用復檢備份樣品。

　　檢測標準

GB 2762 食品安全國家標準食品中污染物限量

　　GB 5009.12 食品安全國家標準食品中鉛的測定

　　GB 5009.15 食品安全國家標準食品中鎘的測定

GB 5009.17 食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定

　　GB/T 21311 動物源性食品中硝基呋喃類藥物代謝物殘留量檢測方法高效液相色譜/串聯(lián)質譜法

　　GB/T 21312 動物源性食品中14種喹諾酮藥物殘留檢測方法液相色譜-質譜/質譜法

GB/T 22338 動物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測定

　　農業(yè)部公告第235號動物性食品中獸藥最高殘留限量

　　農業(yè)部公告第560號獸藥地方標準廢止目錄

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