糧食雜質(zhì)檢測(cè)

時(shí)間：2023-03-21 22:36:07來(lái)源：food欄目：食品快速檢測(cè) 閱讀：

糧食是每個(gè)人離不開(kāi)的，安全問(wèn)題自然不言而喻。糧食檢測(cè)的內(nèi)容有感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、食品安全、其他檢測(cè)等，雜質(zhì)檢測(cè)屬于感官指標(biāo)范圍。

　　什么是糧食雜質(zhì)？

雜質(zhì)是批量夾雜在糧油籽粒中無(wú)食用價(jià)值的物質(zhì)，以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的異種梁粒。

　　雜質(zhì)檢測(cè)有哪些分類？

　　按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，糧食雜質(zhì)可以分為篩下物、有機(jī)雜質(zhì)和無(wú)機(jī)雜質(zhì)。

　　篩下物：篩選時(shí)，通過(guò)絕對(duì)篩層的篩下物質(zhì)。

有機(jī)雜質(zhì)：植物根莖葉、雜草種子、空殼、蟲(chóng)體、糞類，及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的異種梁粒，無(wú)食用價(jià)值的本品梁粒。

　　無(wú)機(jī)雜質(zhì)：砂石、泥土、煤渣、玻璃以及磚瓦塊等。

　　糧食雜質(zhì)檢測(cè)的內(nèi)容有哪些？

　　干燥程度檢測(cè)、純凈程度檢測(cè)、飽滿程度檢測(cè)、其它檢測(cè)。

　　糧食雜質(zhì)檢測(cè)的項(xiàng)目有哪些？

不論哪種糧食雜質(zhì)檢測(cè)，雜質(zhì)率和水分含量都是必須的，其它的檢測(cè)項(xiàng)目根據(jù)樣品而定。比如，對(duì)玉米的雜質(zhì)檢測(cè)，就要檢驗(yàn)其雜質(zhì)、水分、容重、飽滿度、熱烘?zhèn)⑵茡p率、霉變等。

　　糧食雜質(zhì)檢測(cè)的方法有哪些？

一般而言對(duì)于糧食質(zhì)量的檢測(cè)，雜質(zhì)方面要經(jīng)過(guò)取樣、四分法分樣、手篩法篩樣等，同時(shí)記錄數(shù)據(jù)計(jì)算得出雜質(zhì)率；水分方面要經(jīng)過(guò)取樣、稱重、研磨、烘干等步驟最后計(jì)得出水分含量。

顯然這些傳統(tǒng)工藝需要耗費(fèi)大量的時(shí)間、人力、物力，如何在確保糧食雜質(zhì)檢測(cè)質(zhì)量無(wú)誤的同時(shí)，還能提升效率，可以送檢專業(yè)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，獲取權(quán)威的糧食檢測(cè)報(bào)告。