大寒已過，但北京市城區(qū)至今未出現(xiàn)降雪天氣，這讓沱沱工社的創(chuàng)始人董敏不禁捏了一把汗。“我們的工作是‘靠天吃飯’。”董敏告訴《第一財經日報》。

董敏創(chuàng)辦的有機農業(yè)食品B2C網站——沱沱工社，一群人正在做著這樣一件幾乎不可能實現(xiàn)的事情。首先，在北京郊區(qū)找一塊改良好的土地，一群學農業(yè)的海歸、大學畢業(yè)生在這里用最原始的方法種菜和糧食，從而為其在網上銷售有機蔬菜和肉類提供貨源保證。　在沱沱工社網站上的菜肉魚蛋，比普通菜市場里貴了不止一倍。不僅是因為所有的產品名里，都加了“有機”兩個字，而且保證新鮮采摘新鮮到貨。這是一般人不會選擇的生意，但在投資方九城集團看來，沱沱工社在業(yè)內改變了新鮮食品不能日配的弊端，開創(chuàng)了新型B2C領域的冷鏈物流，屬于極有前景的“價值投資”。

    獨特的冷鏈技術

九城集團(NINE.NASDAQ)原本是一家典型的IT企業(yè)，主要業(yè)務是幫助中國外貿企業(yè)做報關軟件和電子監(jiān)管過程。董敏從中國政法大學法律系畢業(yè)后，成為中央財經大學的一名講師。后來，董敏在上市公司九城集團中擔任財務和法務工作。

由于疲勞過度，董敏曾有一次疑似癌癥的可怕經歷。“從醫(yī)院拿到檢驗報告的那一刻，我慌了，但很快我告訴自己要冷靜，即便是癌癥也沒有關系，我還有時間把孩子養(yǎng)大成人。”這次經歷讓董敏意識到了健康的重要性，從那以后，她無論是在飲食方面還是生活方面都非常注重安全和健康。

2008年，董敏決定去美國商學院讀MBA，以提升自己的營銷管理水平。在美國求學和歐洲游歷期間，董敏憑著興趣，考察了當?shù)氐氖称肥袌觯l(fā)現(xiàn)做有機食品的連鎖超市，客戶的忠誠度非常高，經營狀況也非常好。

這給了董敏很大的啟發(fā)：美國、歐洲的今天就是中國的明天，重視健康飲食是必然的趨勢，而那些高收入、高學歷、重視健康的消費者對有機食品的需求也會越來越大。于是在學業(yè)完成后，董敏一回到中國就著手二次創(chuàng)業(yè)——做有機健康食品的供應商。

要在網上賣有機食品，除了要解決有機食品的來源問題，更重要的是解決新鮮問題。在創(chuàng)業(yè)初期，董敏并沒有想到自己要親自種有機蔬菜，但最終她發(fā)現(xiàn)，“我們要求供應商可以近距離供應，運輸距離越短，監(jiān)控會越容易，但符合這樣條件的供應商太少了。”

2009年，董敏在北京平谷租用了1050畝土地，開始種植有機蔬菜，養(yǎng)殖有機家禽、家畜。為了保證有機蔬菜的新鮮，自建農場后需要一個信得過的配送機制，于是又有了配送中心和自建物流。

沱沱工社使用了冷鏈管理。在整套管理流程圖上，一個新鮮的西紅柿，到客戶手中經歷了19道程序。從采摘入庫到驗收合格到發(fā)送配貨，到分包進入冷藏卡車，這一切需要非常快速的流程和低溫環(huán)境。

“一般要求的時間是半天，因為半天以后新鮮的蔬菜就容易發(fā)黃，打蔫，賣相也不再好看。”董敏告訴記者。

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