11月12日，“2024年第五屆外賣產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會”在上海成功舉行，此次大會由洪七創(chuàng)投、洪七公外賣課堂聯(lián)合主辦，由香港餐飲行業(yè)協(xié)會，世界中餐業(yè)聯(lián)合會外賣委，中國烹飪協(xié)會西餐專委會等特別支持，并由華鼎冷鏈科技、麻辣紅包等單位共同協(xié)辦。

 華鼎冷鏈科技CEO王君出席活動(dòng)現(xiàn)場，與餐飲/外賣行業(yè)其他專家、大咖一同帶來趨勢解讀和行業(yè)分析，助力餐飲人尋找新風(fēng)向。

 餐飲行業(yè)盛會，華鼎建言獻(xiàn)策

 據(jù)悉，本次大會主辦方洪七公外賣課堂是中國最頂尖外賣培訓(xùn)和咨詢平臺。洪七公外賣課堂CEO六六介紹到，本次大會匯聚了500多個(gè)餐飲品牌，希望通過本次活動(dòng)讓餐飲行能夠加快交流合作。洪七公外賣課堂聯(lián)合創(chuàng)始人安神表示，希望能夠借助外賣產(chǎn)業(yè)大會推動(dòng)餐飲行業(yè)在外賣上有快速發(fā)力點(diǎn)。

 近年來，中國餐飲行業(yè)的連鎖化率近年來持續(xù)上升，從2019年的13%增長至2023年的21%，預(yù)計(jì)2024年將達(dá)到22%，說明餐飲已經(jīng)進(jìn)入到了新的時(shí)代：加盟和連鎖化是必然趨勢。

 在此趨勢下，王君向餐飲外賣從業(yè)者獻(xiàn)言：建起千店、萬店連鎖事業(yè)版圖的路徑上看，相對于前端的激烈搏殺，后方的供應(yīng)鏈暗戰(zhàn)看似無形，卻至關(guān)重要。他講到了從業(yè)經(jīng)歷中的一個(gè)案例：曾經(jīng)有一個(gè)在中國開了幾千家店的餐飲品牌，因?yàn)楣?yīng)鏈問題導(dǎo)致服務(wù)、品質(zhì)等種種問題出現(xiàn)，當(dāng)這些問題集中到一起，導(dǎo)致半年內(nèi)關(guān)掉了大部分門店。后來這位餐飲從業(yè)者第二次創(chuàng)業(yè)做餐飲，門店不到一百家時(shí)，他就開始著手布局供應(yīng)鏈，并且親自帶隊(duì)去做。

 王君還向現(xiàn)場餐飲/外賣從業(yè)者分享了供應(yīng)鏈的數(shù)字化、信息化趨勢。最后，王君總結(jié)到，一個(gè)好的供應(yīng)鏈?zhǔn)悄軌驇筒惋嬈放瀑嶅X的供應(yīng)鏈，讓品牌不再靠加盟費(fèi)賺錢，而是成為萬家門店的食材原材料供應(yīng)商，幫助門店賺錢的同時(shí)實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值。

 華鼎榮獲金牌賦能服務(wù)商獎(jiǎng)

 大會現(xiàn)場圍繞消費(fèi)降級下新增長、新變革展開討論。現(xiàn)場嘉賓毫無保留，分享出各自的寶貴經(jīng)驗(yàn)，從管理模式到營銷思路，從理論成果到實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，百家爭鳴，收到了現(xiàn)場陣陣掌聲。其中很多嘉賓提到：餐飲外賣逐漸回歸本質(zhì)，產(chǎn)品品質(zhì)被更多餐飲人重視，安全有保障的供應(yīng)鏈?zhǔn)钱a(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)。

 本次大會發(fā)布了《2024外賣品類城市熱銷榜單》、《2024外賣萬單店榜單》，用數(shù)據(jù)分析賦能外賣行業(yè)精準(zhǔn)化、精細(xì)化運(yùn)營。

 整整一天干貨分享之后，千名外賣/餐飲人用激情開啟洪門之夜。在萬眾矚目之下，大會根據(jù)組委會經(jīng)過公開的平臺數(shù)據(jù)結(jié)合投票等評選，頒發(fā)了“2024年第五屆金牌賦能服務(wù)商”、“2024年度區(qū)域標(biāo)桿品牌”等系列獎(jiǎng)項(xiàng)，華鼎冷鏈科技憑借出色的服務(wù)品質(zhì)、創(chuàng)新能力和市場影響力，榮獲“2024年第五屆金牌賦能服務(wù)商”獎(jiǎng)。

 華鼎冷鏈科技華鼎基于云SaaS系統(tǒng)，將平臺上的車、倉和商流進(jìn)行了數(shù)字化貫通，致力于通過數(shù)字化打造供應(yīng)鏈3.0時(shí)代，推動(dòng)上游的生產(chǎn)和流通，并為下游的營銷、推廣的決策做支撐，讓供應(yīng)鏈能夠成為餐飲門店的源頭活水。