美國(guó)日本速凍食品行業(yè)特點(diǎn)

第一、行業(yè)成長(zhǎng)空間較大，09年美國(guó)已超過年均2000萬(wàn)噸的產(chǎn)量，且美國(guó)速凍食品人均年占有量60公斤以上，09年日本消費(fèi)量超過236萬(wàn)噸，人均消費(fèi)量18kg左右，而我國(guó)人均消費(fèi)量?jī)H不足10kg。第二、速凍調(diào)理類食品占比最高。在食品種類方面，美日兩國(guó)速凍調(diào)理類食品都占據(jù)行業(yè)最大比重，意味著速凍調(diào)理類食品有最為廣闊的市場(chǎng)需求。第三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局差異較大。日本的行業(yè)集中度非常高，前5家企業(yè)市場(chǎng)份額超過70%，而美國(guó)仍屬于高度競(jìng)爭(zhēng)的格局，生產(chǎn)廠商有360家之多。第四、業(yè)務(wù)市場(chǎng)成為主要銷售渠道。日本和美國(guó)業(yè)務(wù)市場(chǎng)比例皆超過60%，而我國(guó)的比例不到10%。

我國(guó)速凍食品行業(yè):大小企業(yè)齊飛格局短期難改

當(dāng)前格局:寡頭壟斷競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，不乏新進(jìn)入者。三全、思念、龍鳳、灣仔四家公司4家公司市占率超過60%，三全一家則為27%，同時(shí)，我國(guó)速凍食品行業(yè)累計(jì)企業(yè)數(shù)仍在逐年增加，這與行業(yè)現(xiàn)階段的市場(chǎng)需求穩(wěn)健增長(zhǎng)、冷鏈不夠發(fā)達(dá)以及行業(yè)較低的進(jìn)入門檻有著很大關(guān)系。未來格局:集中度高是未來發(fā)展趨勢(shì)，但短期幾年看來，“大小企業(yè)齊飛”的格局難打破。推動(dòng)我國(guó)速凍行業(yè)有利因素:1、人均可支配收入增加;2、女性參與工作范圍擴(kuò)大，無暇整理家務(wù);3、超市連鎖深入到三線城市，同時(shí)餐飲業(yè)壯大拉動(dòng)業(yè)務(wù)市場(chǎng)擴(kuò)張;4、冷鏈技術(shù)的改善。過去5年行業(yè)產(chǎn)量復(fù)合增速為18%，預(yù)計(jì)未來幾年仍將保持高速增長(zhǎng)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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