3月12日訊 冷凍技術(shù)，一直是食品保鮮的主流。試想一下，如果家門口就有一座大型冷凍倉(cāng)庫(kù)，是不是意味著鮮美的時(shí)令食品會(huì)更及時(shí)地出現(xiàn)呢？3月10日，就有這么一個(gè)好消息，位于江津雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城的江津首座“萬(wàn)噸級(jí)”大型凍庫(kù)已完成主要建設(shè)，正在進(jìn)行設(shè)備調(diào)試，預(yù)計(jì)4月就將正式投入使用。

據(jù)了解，該座大型凍庫(kù)總儲(chǔ)量2.5萬(wàn)噸，是雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城冷鏈交易市場(chǎng)的首座凍庫(kù)。        雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，該座凍庫(kù)于2012年正式開建，總體投資達(dá)6500萬(wàn)元，建設(shè)周期長(zhǎng)達(dá)5年。凍庫(kù)投用后，將主要用于海鮮、水產(chǎn)、肉類的冷凍和蔬菜、水果的保鮮。尤其是來(lái)自沿海地區(qū)的螃蟹、蝦類、貝類等海鮮，由于原來(lái)江津地區(qū)未存在相應(yīng)的大型冷凍倉(cāng)儲(chǔ)，許多海鮮無(wú)法在保鮮期內(nèi)完成從運(yùn)抵江津到進(jìn)入市場(chǎng)消費(fèi)的全過(guò)程。該凍庫(kù)投用后將有效確保各種“時(shí)鮮”質(zhì)量，為江津市民“嘗鮮”提供更好地選擇。

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