為了延長(zhǎng)魚鮮的儲(chǔ)存期，保證品質(zhì)，超低溫冷庫(kù)之前一般用在遠(yuǎn)洋捕撈船上。而本月底，廈門市第一座超低溫第三方物流冷庫(kù)將建成投產(chǎn)，庫(kù)內(nèi)最低溫度達(dá)到零下55℃，可直接與捕撈船或集裝箱凍柜無(wú)縫對(duì)接。未來(lái)，將有更多物美價(jià)優(yōu)的跨國(guó)生鮮被“端上”市民餐桌。

　　更新鮮 　　短距運(yùn)送、低溫存儲(chǔ)，超低溫冷庫(kù)避免短期“斷鏈”智利牛肉、挪威三文魚、美國(guó)火雞肉……這些“好料”離市民的日常餐桌越來(lái)越近了。中盛統(tǒng)一糧油工業(yè)（廈門）有限公司總經(jīng)理平達(dá)介紹， 超低溫冷庫(kù)此前較常用在遠(yuǎn)洋的捕撈船上，以延長(zhǎng)水產(chǎn)活鮮存儲(chǔ)期，現(xiàn)嫁接到冷鏈物流中。由于基地離碼頭運(yùn)距短，物流環(huán)節(jié)少，避免搬運(yùn)過(guò)程中出現(xiàn)的短期“斷鏈”現(xiàn)象，使活鮮品質(zhì)、價(jià)格更有保證。 　　平達(dá)表示，這幾年，隨著人們對(duì)食物口感的要求越來(lái)越高，供應(yīng)商需要用最快速度，將全球最具性價(jià)比的速凍活鮮直送餐桌。不久的將來(lái)，廈門冷庫(kù)總?cè)萘繉⑦_(dá)40萬(wàn)—60萬(wàn)噸，中盛統(tǒng)一冷鏈基地的建設(shè)，是廈門大力推進(jìn)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的一個(gè)體現(xiàn)。 　　這座超低溫第三方物流冷庫(kù)位于福建自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)廈門片區(qū)海滄保稅港區(qū)內(nèi)，這也是海滄保稅港區(qū)內(nèi)唯一的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)項(xiàng)目，首期總庫(kù)容3000噸，為“中盛統(tǒng)一（保稅）冷鏈基地”一期工程。 　　據(jù)了解，該基地3月底建成投產(chǎn)正式“納客”，除冷庫(kù)外，配套的冷鏈集裝箱堆場(chǎng)同時(shí)運(yùn)營(yíng)。今年年底，二期工程2萬(wàn)噸冷庫(kù)也將啟動(dòng)建設(shè)。　更高效 直接入庫(kù)、分批出關(guān)，進(jìn)口冷凍食品實(shí)現(xiàn)“存查一體化”冷鏈物流關(guān)乎食品安全，作為“兩岸冷鏈物流合作企業(yè)試點(diǎn)項(xiàng)目”，平達(dá)介紹，他們的冷鏈基地項(xiàng)目邀請(qǐng)臺(tái)灣“工業(yè)研究院”策劃，設(shè)計(jì)成“進(jìn)口冷凍食品物流配送中心”。除了存放功能，還啟動(dòng)了“進(jìn)口肉類查驗(yàn)和儲(chǔ)存一體化設(shè)施”項(xiàng)目，申請(qǐng)具有“存查一體化”功能。 　　這樣，一旦貨品到碼頭后，可實(shí)現(xiàn)直接入庫(kù)分送集報(bào)，分批出關(guān)。平達(dá)說(shuō)，對(duì)于進(jìn)口食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，這不僅節(jié)省了時(shí)間，也真正實(shí)現(xiàn)“舌尖上的安全與美味”。 　　這座超低溫冷庫(kù)建設(shè)十分“高大上”——庫(kù)內(nèi)沒(méi)有一根建筑橫梁和柱子，全部靠鋼構(gòu)貨架支撐外墻保溫庫(kù)板，貨架同時(shí)還作為機(jī)械化托盤存取作業(yè)的儲(chǔ)位。值得一提的是，這種世界上最為先進(jìn)的“庫(kù)架一體式”工藝，可做到節(jié)能減碳環(huán)保及最大限度地利用倉(cāng)儲(chǔ)物流空間。　活鮮做到鮮活流通 　　超低溫冷庫(kù)是關(guān)鍵如果想吃點(diǎn)大連的花蛤、舟山的鮮鯧魚、英國(guó)的面包蟹，您會(huì)去哪兒買？有人會(huì)說(shuō)，想嘗鮮估計(jì)要跑原產(chǎn)地去吃了。如今，通過(guò)專業(yè)的冷鏈物流配送，很多外地活鮮也能實(shí)現(xiàn)超低溫速凍配送，讓您不用跑去原產(chǎn)地也能夠嘗鮮。冷鏈物流已成為提升活鮮產(chǎn)品品質(zhì)、減少營(yíng)養(yǎng)流失、保證食品安全的必要手段。 　　隨著人們對(duì)食品安全的高度重視，生鮮產(chǎn)品冷鏈物流將迎來(lái)發(fā)展新機(jī)遇。“加大專業(yè)冷鏈物流設(shè)施建設(shè)”也被列入廈門自貿(mào)片區(qū)發(fā)展規(guī)劃中的五大產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)容。 　　中盛統(tǒng)一糧油工業(yè)（廈門）有限公司總經(jīng)理平達(dá)表示，作為廈門市第一座超低溫的第三方物流冷庫(kù)，其可直接和遠(yuǎn)洋捕撈船對(duì)接，有利于保障魚的品質(zhì)，讓更多市民嘗到新鮮的深海水產(chǎn)品。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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