統(tǒng)一駐點(diǎn)保障

實(shí)現(xiàn)內(nèi)外聯(lián)動(dòng)

在館外，對(duì)分布在全市的冷鏈?zhǔn)称吩?2個(gè)發(fā)貨點(diǎn)、4家物流配送企業(yè)、5家集體用餐配送單位以及接待酒店等，實(shí)施Ⅰ級(jí)全程駐點(diǎn)保障，對(duì)每批次食品原料開(kāi)展24小時(shí)監(jiān)管，督促企業(yè)落實(shí)進(jìn)博保障專(zhuān)區(qū)專(zhuān)庫(kù)專(zhuān)柜，加強(qiáng)食品原料來(lái)源管理，鼓勵(lì)使用國(guó)產(chǎn)冷鏈?zhǔn)称吩?，開(kāi)展冷鏈?zhǔn)称?、外包裝、設(shè)備設(shè)施等核酸抽樣。在館內(nèi)，派出專(zhuān)業(yè)巡查小分隊(duì)，對(duì)77家食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展不間斷巡查，督促企業(yè)落實(shí)冷鏈?zhǔn)称逢P(guān)鍵人員核酸檢測(cè)以及對(duì)庫(kù)房、食品表面和包裝箱消毒等工作。落實(shí)32個(gè)臨時(shí)應(yīng)急供餐點(diǎn)的檢查。截至目前，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)累計(jì)檢查791戶次，冷鏈?zhǔn)称窓z查458戶次；累計(jì)開(kāi)展冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂釞z測(cè)408批次，結(jié)果全部陰性。

統(tǒng)一車(chē)輛封簽

規(guī)范發(fā)貨流程

開(kāi)發(fā)定制“進(jìn)博會(huì)市場(chǎng)監(jiān)管服務(wù)保障工作小程序”，運(yùn)用信息化手段，統(tǒng)一全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)進(jìn)博會(huì)食品安全保障工作手勢(shì)，駐點(diǎn)監(jiān)管人員通過(guò)“小程序”及時(shí)接收企業(yè)發(fā)貨信息；監(jiān)督企業(yè)落實(shí)備貨、貯存、裝車(chē)、發(fā)貨、轉(zhuǎn)運(yùn)5個(gè)環(huán)節(jié)的要求，核對(duì)冷鏈?zhǔn)称吩系钠贩N、數(shù)量、票證、外觀包裝，查驗(yàn)車(chē)輛消殺措施，監(jiān)管人員在線填寫(xiě)發(fā)貨檢查SOP表。同時(shí)，對(duì)發(fā)貨的每箱食品加貼統(tǒng)一標(biāo)簽，清晰顯示產(chǎn)品信息；對(duì)每臺(tái)運(yùn)輸車(chē)輛加扣帶唯一編碼的封簽，直接運(yùn)至展館，確保食品供應(yīng)信息和物流配送信息同步納入監(jiān)管系統(tǒng)，保障每一批次供應(yīng)食品安全。截至目前，共配送發(fā)車(chē)91車(chē)次、安全供應(yīng)食品及原料107.1噸。

統(tǒng)一綜合巡檢

落實(shí)閉環(huán)管理

進(jìn)博會(huì)期間，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還將對(duì)館內(nèi)3個(gè)展區(qū)1000多個(gè)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品展位開(kāi)展綜合巡檢，督促食品參展商規(guī)范經(jīng)營(yíng)，及時(shí)勸導(dǎo)有礙食品安全的行為，營(yíng)造良好的展會(huì)氛圍。按照疫情防控的要求，督促館內(nèi)餐飲企業(yè)重新核定座位數(shù)，劃定1米等候間距，新配備19輛流動(dòng)餐車(chē)，最大程度降低人群密集帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。運(yùn)用餐飲單位視頻監(jiān)控預(yù)警系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)督館內(nèi)餐企業(yè)落實(shí)從業(yè)人員著裝、操作規(guī)范及環(huán)境衛(wèi)生等安全要求，全方位保障展館內(nèi)食品安全。

統(tǒng)一聯(lián)絡(luò)協(xié)同

提升保障水平

進(jìn)博會(huì)市場(chǎng)監(jiān)管服務(wù)保障工作涉及業(yè)務(wù)多、工作要求高，與外部門(mén)任務(wù)有交叉。對(duì)內(nèi)，市市場(chǎng)監(jiān)管局專(zhuān)門(mén)開(kāi)發(fā)了“第三屆進(jìn)博會(huì)市場(chǎng)監(jiān)管服務(wù)保障指揮平臺(tái)”，涵蓋食品安全、綜合巡檢等各個(gè)業(yè)務(wù)版塊，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)場(chǎng)檢查電子化、監(jiān)控方式多元化、數(shù)據(jù)分析自動(dòng)化、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題精準(zhǔn)化、監(jiān)測(cè)預(yù)警智能化、指揮調(diào)度可視化。對(duì)外，加強(qiáng)與商務(wù)、衛(wèi)生健康、公安、海關(guān)、國(guó)家會(huì)展中心等部門(mén)和單位的業(yè)務(wù)配合和信息溝通；尤其在冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管上，開(kāi)展聯(lián)合培訓(xùn)，進(jìn)行聯(lián)合評(píng)審，實(shí)施聯(lián)合保障，合力做好進(jìn)博會(huì)食品安全保障任務(wù)，努力實(shí)現(xiàn)“零失誤、零事故”的目標(biāo)。

在看點(diǎn)這里

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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