炎夏時(shí)節(jié)，冷鏈寄遞需求高漲。從茂名荔枝到陽山水蜜桃；從馬迭爾雪糕到昆明玫瑰花……越來越多的農(nóng)產(chǎn)品和生鮮貨品以快遞包裹的形式，行銷大江南北，抵達(dá)千家萬戶。這不僅得益于近年來我國寄遞服務(wù)網(wǎng)絡(luò)不斷完善，網(wǎng)絡(luò)聯(lián)通性有所增強(qiáng)，更離不開冷鏈服務(wù)的保駕護(hù)航。

快遞物流的冷鏈服務(wù)既滿足了城市消費(fèi)者的消費(fèi)需求，又拓寬了生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷路、助農(nóng)增收。目前，次日達(dá)、限時(shí)達(dá)成了很多快遞物流企業(yè)比拼高效服務(wù)的重要指標(biāo)。但生鮮包裹比拼的不僅僅是速度，還要提升生鮮包裹的寄遞體驗(yàn)，滿足全渠道的冷鏈需求，特別是要做好兩個(gè)“一公里”銜接。

快遞包裹是城鄉(xiāng)產(chǎn)銷銜接的橋梁，特別是在調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品跨季節(jié)供需、跨區(qū)域流通等方面，發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。得益于冷鏈服務(wù)的普及，更多農(nóng)特產(chǎn)品、生鮮貨品順利出村進(jìn)城。國家郵政局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年上半年，農(nóng)村地區(qū)快遞包裹收投量達(dá)219億件，支撐農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額突破2900億元，同比增長12.4%。

生鮮貨品十分嬌嫩，怕磕碰，易腐爛，特別是在盛夏時(shí)節(jié)，如何避免生鮮貨品壞在路上，對包裝、運(yùn)輸、末端派送的考驗(yàn)很大。

市場有需求，企業(yè)往往就會(huì)有行動(dòng)。這幾年，在相關(guān)部委的倡導(dǎo)下，快遞物流企業(yè)不斷延伸網(wǎng)絡(luò)，在攬收、轉(zhuǎn)運(yùn)、派送等環(huán)節(jié)持續(xù)發(fā)力，提高生鮮產(chǎn)品運(yùn)輸時(shí)效。有的深入田間地頭，為農(nóng)戶提供從采摘、包裝到寄遞的全方位服務(wù)；有的針對縣域優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，開通全貨機(jī)航線；有的還對網(wǎng)購雪糕推出“化凍包賠”的定制化服務(wù)。次晨達(dá)、次日達(dá)、限時(shí)達(dá)成了很多快遞物流企業(yè)比拼高效服務(wù)的重要指標(biāo)。這無疑為生鮮農(nóng)產(chǎn)品的寄遞時(shí)效加了一份保障，也讓消費(fèi)者切實(shí)感受到快遞之快。

生鮮包裹比拼的可不僅僅是速度，包裝對于生鮮貨品轉(zhuǎn)運(yùn)的重要性不言而喻。比如，水蜜桃皮薄汁多，熱不得，冷不得，包材得柔軟透氣些；楊梅最怕碰撞，包裝時(shí)每顆都得有獨(dú)立的空間。這就要求快遞物流企業(yè)提供專項(xiàng)定制服務(wù)方案，針對不同生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)儲(chǔ)存需要，不斷研發(fā)和創(chuàng)新不同品類的專屬包裝。對價(jià)值較高、溫度要求較嚴(yán)的品類，要安排專人跟進(jìn)，最大程度降低因各種異常情況而發(fā)生的損失。

有了適宜的包裝后，在理想狀態(tài)下，從產(chǎn)地預(yù)冷、冷庫存放、冷鏈運(yùn)輸到末端配送，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能少了對溫度的控制。而現(xiàn)實(shí)情況是，“田頭冷柜”普遍不足，冷庫、冷藏運(yùn)輸車嚴(yán)重短缺，末端網(wǎng)點(diǎn)冰柜要么太小，要么沒有。因此，要提升生鮮包裹的寄遞體驗(yàn)，就要滿足全渠道的冷鏈需求，特別是要做好兩個(gè)“一公里”銜接。在“最先一公里”方面，要繼續(xù)延伸服務(wù)觸角，有條件的企業(yè)可以根據(jù)實(shí)際需求建設(shè)中小型冷鏈倉儲(chǔ)；在“最后一公里”的派送問題上，快遞物流企業(yè)要不斷完善城市末端冷鏈物流設(shè)施，增設(shè)冷藏接駁車，提前電話通知并優(yōu)先派送生鮮包裹，確保每一件包裹及時(shí)無誤送達(dá)。

快遞物流行業(yè)更是服務(wù)業(yè)。《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》提出，到2025年，初步形成銜接產(chǎn)地銷地、覆蓋城市鄉(xiāng)村、聯(lián)通國內(nèi)國際的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。可以預(yù)見，完善的冷鏈服務(wù)體系，將是各大快遞物流企業(yè)核心競爭力的重要體現(xiàn)。快遞物流企業(yè)應(yīng)抓住機(jī)遇，不斷優(yōu)化升級倉配方式，圍繞消費(fèi)者下單、倉儲(chǔ)調(diào)配、冷鏈運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)，提供最優(yōu)算法，給電商賣家、廣大消費(fèi)者帶來更好的服務(wù)體驗(yàn)。或許，這正是生鮮包裹未來比拼的重點(diǎn)所在。

　　（吉蕾蕾）

　《中國食品報(bào)》(2022年08月12日07版)

　　（責(zé)編：高 娜）

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